裙子可以吃的芭比娃娃‖文昌糕点培训

       每个女孩子心里 都住着一个公主。一个个美丽的公主梦，就像芭比娃娃那样，要是能在生日那天收到一个芭比娃娃蛋糕作为礼物那应该是最快乐的事情了，用烘焙来给予一个个美丽的梦想也是一件极美的事情。今天就向大家推荐芭比娃娃蛋糕的做法，美美的芭比，那裙子是可以吃的哦~
材料：
戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、细砂糖110克（其中60克加入蛋黄中、50克加入蛋白中）、植物油60克、热水100克、低筋面粉130克。（鸡蛋要挑大个的，单个蛋黄约20克、蛋白约40克。）
装饰材料：动物性淡奶油1升、细砂糖、粉色色素适量、银珠糖适量、新鲜芒果2个

制作过程：
1.用戚风蛋糕的做法做好蛋糕糊，倒入芭比蛋糕模具中，抹平表面。（蛋糕模中间的管子上和底部适当抹些油，便于脱模，但不要全部涂满）。
2.放入预热好的烤箱下层，上下火165度烤70分钟左右，出炉后倒扣在冷却架上冷却。
3.冷却后的蛋糕脱模。
4.将蛋糕横切成三片。
5.淡奶油加糖打发到硬性。
6.每两片中间抹奶油，夹芒果粒。
7.三片蛋糕依次摞好。
8.将洗净消毒的芭比娃娃用保鲜膜包好。
9.芭比娃娃插进蛋糕里，蛋糕表面抹奶油，尽量抹平。（如果没有裱花台的，可以用微波炉转盘代替。）
10.外面裱上自己喜欢的裙子花纹。

小贴士：
1.如果不想专门买一个芭比蛋糕模具，也可以分别烤一个8寸、7寸和6寸的戚风蛋糕，然后修成裙子的半圆形。
2.芭比模具比较高，用42升的大烤箱，蓬发后离上管都很近了，如果烤箱比较小的话，一定要时时注意火候，调整温度。
3.其实芭比蛋糕不难做，关键是要有足够的信心和耐心。淡奶油要选择容易打发、稳定性强的，不要一次全打发完，分几次打。裱花的时候一定要戴胶皮手套，否则奶油很快就融化了，如果室温过高还需要开空调。如果用奶油霜稳定性就比较好，但是口感不如淡奶油。
4.关于裙子的造型大家就发挥创意吧，每个人的审美都不同，这个芭比的裙子前面白色部分是用左一的裱花嘴，粉色部分是用中间的裱花嘴，裙摆部分是用右一的裱花嘴，供大家参考。
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