武汉文昌厨师培训学校与您分享鱿鱼制作方法
青椒炒鲜鱿
原料:鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法:1. 鱿鱼切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);
2. 中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出
大火热锅,下青椒翻炒;
3. 加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量的水,青椒断生即可。
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