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特色烤鱼培训
发布者:文昌职业学校 浏览次数:5602次

 文昌烤鱼培训—改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“烤+炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤制九成熟,最后将其放入盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷.

 

【文昌小吃培训-——特色烤鱼培训】

 

 【文昌烤鱼培训】工艺特点

1. 六种口味争奇斗艳,各具风采,食客拍案叫好。

2. 浇头红黄绿青颜色搭配恰当,构成一个绚丽的美食调色版,让人一见倾心。

3. 采集酱料精华,配以近百种独门中药和天然香料,运用古法慢火细熬,酱汁鲜香润喉,强烈的勾人食欲。

4. 麻而不过、辣而不燥、香而不腻、鲜而不乏,闻味止步,口齿生涎。

5. 科学量化、标准教学,“傻瓜式”操作。

【文昌烤鱼培训】课程内容

重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、蜀川酸菜味、巫山茄汁味

【文昌烤鱼培训】口味特点

1.重庆麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者结合,配以秘制川酱,使之麻辣醇香,口水不断,是重口味的最爱。

2.成都香辣味:辣味适中,鲜香诱人,鱼一上桌,满堂生香,秘制中药配方,吃后不上火,是爱辣一族首选。

3.三峡豆豉味:色泽红亮辣而不燥,去腻爽口,口齿留香,令人食欲大增。

4.万州泡椒味:鱼肉鲜香滑嫩,泡椒微酸提味,两味合璧堪称经典。

5.蜀川酸菜味:由酸菜鱼演变而成,口味更胜一筹,酸香适口,悠远绵长。

6.巫山鱼香味:突出麻辣鲜香酸甜味,回味无穷。

【文昌烤鱼培训】课程安排

A.传授选鱼技巧以及剖鱼方法和注意事项。

B.传授花刀技巧以及抹料方法。

C. 传授秘制撒料配方。

D. 传授秘制红油的做法。

E. 传授重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、蜀川酸菜味、巫山茄汁味等秘制酱料的配方。

F. 传授烤鱼的技巧以及注意事项。

G. 传授配料的切法以及搭配方式。

H. 传授秘制汤料的熬法。

I.传授各种口味鱼的烹饪方式。

Q. 学员亲自动手实操,老师手把手地教,现场每个环节严格指导,直到学会为止。 

【文昌烤鱼培训】培训时间

一周左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会

【文昌烤鱼培训】培训费用

学其中一种口风味的烤鱼,学费原价2800元,现收优惠价1980元
学其中二种口味的烤鱼,学费原价3960元,现收优惠价2080元
学三种风味的,收优惠价2980元
全能烤鱼班,学六种风味的学费原价11880元,现收优惠价4980元

 

上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

学习时间:三到五天 ,学会为止,时间因人接收能力而异

培训方式:随到随学,手把手教实操

学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)

食宿问题:公寓式住宿设备全每月350元-650元自选(不住不交),生活自理8-18元每餐  

公众平台微信号 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ 952028157

电 话: 027-88081998      联系人:周老师

来校路线
1、武汉火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车,武昌火车站乘539路、在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出过马路斜对面,乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,过马路即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校

3.森林公园坐518到付家坡转804/15路公交在民主路司门口下车,司门口天桥下,经户部巷步行街向长江大桥方向走3分钟即到武汉市文昌高级职业学校


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